Ballaststoffe gegen Verstopfung?
Verstopfte Straßen und verstopfte Verdauung werden sehr unterschiedlich behandelt. Es stellt sich - völlig überraschend - heraus: ‘Mehr Verkehr’ hilft nicht beim Auflösen eines Staus
WeiterlesenFiber
Gute Kohlenhydrate, Schlechte Kohlenhydrate
Man spricht gern von den ‘guten’ und ‘schlechten’ Kohlenhydraten. Wie nicht anders zu erwarten ist meine Einteilung eine andere und nicht so absolut
WeiterlesenBallaststoffe: Nötiger oder unnötiger Ballast? Ein Selbstexperiment
Die Literatur listet Ballaststoffe nicht als notwendig (’essenziell’), die Standardempfehlungen stellen sie aber als unverzichtbar dar. Ein Selbstversuch, mit verblüffendem Ausgang
WeiterlesenBallaststoffe und gesättigte Fette
Das klassische Mantra “Ballaststoff == gut, gesättigte Fette == schlecht” widerspricht sich selbst (und was Butter ganz konkret damit zu tun hat)
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