Evolutionäre Assoziation Kapitel 8: Dünger
‘Die Böden veröden’ ist bei weitem nicht die ganze Story, und Dünger ist bei weitem nicht alles, was eine Pflanze braucht.
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Evolutionäre Assoziation Kapitel 7: Emulgatoren
Spülmittel ins Essen? Ganz so schlimm ist es nicht - aber auch nicht viel besser.
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 6: Sauerteig
Warum modernes Turbo-Brot den Körper belastet - und wieso Lockdown-Sauerteig zufällig richtig lag: lange Fermentation verdaut vor, was der Darm nicht kann.
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 5: Kommt es auf die Größe an?
Die Körpergröße des Menschen ging mit der landwirtschaftlichen Revolution dramatisch zurück - stieg aber in letzter Zeit wieder deutlich an. Und es gibt weitere Wachstumsdimensionen.
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 4: Nichtalkoholische Fettleber
Ein Rausch ohne Promille. Wie typische Alkoholiker-Erkrankungen auch ohne den Rausch erlangt werden können. Mit der Herleitung einer brandneuen Ernährungsrichtlinie
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 3: Psychische Krisen
Auch unsere Psyche ist aus den Bausteinen gebaut, die wir dem Körper zuführen - ein lange ignorierter Aspekt
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 2: Fruchtbarkeit
Na, wer hatte auf der Bingokarte, dass unsere Fruchtbarkeit davon abhängt, ob wir Reiswaffeln mit Hummus oder Steak mit Butter essen?
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 1: Zusammensetzung des Fettgewebes
Dein Hüftgold ist ein Ernährungstagebuch der letzten Jahre - und viele Einträge stammen aus der Fritteuse.
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation: Auftakt und Übersicht
Alte Biochemie trifft neues Essen: Warum viele moderne Zivilisationskrankheiten zeitlich und mechanistisch mit ganz bestimmten Ernährungsänderungen zusammenfallen. Ein Serienauftakt
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