Zucker - was genau ist das?
Eine lange Antwort auf eine triviale Frage - Zucker ist deutlich mehr als das, was im Supermarkt diese Bezeichnung trägt. Und er ist nicht unbedingt süß
WeiterlesenCarbohydrates
Sättigungsbeilage
Was genau macht uns eigentlich satt, und wann können wir wieder essen? Geht es um Volumen? Hormone? Nährstoffe? Antworten auf rhetorische Fragen…
WeiterlesenWie viele Kohlenhydrate braucht der Mensch absolut?
Der Körper braucht Glukose, aber keine Kohlenhydrate. Ein Blick auf die Biochemie zeigt, wie er sich alles Nötige problemlos selbst beschafft.
WeiterlesenGute Kohlenhydrate, Schlechte Kohlenhydrate
Man spricht gern von den ‘guten’ und ‘schlechten’ Kohlenhydraten. Wie nicht anders zu erwarten ist meine Einteilung eine andere und nicht so absolut
WeiterlesenDer bevorzugte Treibstoff
Die Präferenzen des Körpers: Welchen Treibstoff verbrennt der Körper am liebsten? (Die Antwort wird Dich verblüffen 😉)
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