Moin,

Herzlich Willkommen an alle, die vom Fleischzeit Podcast hierher gefunden haben. Hier ein paar Hinweise zum Erkunden von butterbei.de:

Erste Schritte

  • Der interaktive Simulator ist hier
  • Simulator für vollständige Tagespläne (dort sind auch Beispiele zum schnellen Start)
  • Wer Tagespläne angelegt hat, findet mehr unter “Auswertungen”
  • Wer Tagespläne, eigene Mahlzeiten etc. auch morgen noch wiederfinden möchte, erstellt einen Account (unter “Konto” im Menü) - die Angabe einer Mailadresse ist optional
  • Eigene Stoffwechselprofile können ebenfalls angelegt werden.
  • Meine persönliche Geschichte in Schriftform
  • Viel Spaß bei der Suche nach “Easter-Eggs”. Wer eines findet, bekommt es im eigenen (optionalen) Account attestiert

Die Episode

Die Videoversion der Episode ist hier - ich habe als Startpunkt die Demo der interaktiven Simulation gewählt, aber die gesamte Episode ist verfügbar

Divertikulitis trotz „gesunder“ Ernährung – warum Olaf heute strikt Carnivore lebt
Die Demonstration des Simulators, als Teil der gesamten Episode. Korrektur des Thumbnails: Keto seit 14 Jahren, Carnivore seit 2.

In der Episode angesprochene Artikel

Ich habe in der Episode einige Artikel erwähnt - diese habe ich hier nochmal zusammengestellt. Alle Artikel sind unter Blog zu finden (darunter auch meine eigene Geschichte).

Ein altes Schild mit der Aufschrift 'Salvage & Sawdust' (Rettung und Sägespäne)
Ballaststoffe: Nötiger oder unnötiger Ballast? Ein Selbstexperiment

Die Literatur listet Ballaststoffe nicht als notwendig (’essenziell’), die Standardempfehlungen stellen sie aber als unverzichtbar dar. Ein Selbstversuch, mit verblüffendem Ausgang

Ein Brett mit diversem Gemüse und zwei Eiern
DGE-Empfehlungen. Ein Widerspruch?

Warum die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung meinen komplett anderslautenden Erfahrungen nicht widersprechen

Ein Brett mit diversem Gemüse und zwei Eiern
Wozu rät die DGE? Kapitel 1

Hintergründe der DGE-Ernährungsrichtlinien, wissenschaftliche Grundlagen und die Auswahl von Zielen und Lösungsräumen. Wie sind die Ratschläge gewichtet?

Ein Brett mit diversem Gemüse und zwei Eiern
Wozu rät die DGE? Kapitel 2

Eine Sezierung der wissenschaftlichen Grundlagen der DGE-Richtlinien - denn obwohl ich sie ignoriere, will ich mir keine Wissenschaftsfeindlichkeit vorwerfen lassen.

(vielleicht noch mehr? Ich muss selber nochmal nachhören und liefere dann weitere Artikel nach)