Vor wenigen Tagen habe ich den Proteinbedarfsrechner veröffentlicht, und gleich Wünsche bekommen, ihn um diverse Gerichte zu erweitern. Ernährung ist persönlich - und obwohl ich den Simulator als Illustration verstanden habe, mit Beispieldaten, verstehe ich doch, dass man am liebsten die eigene Ernährung abbilden möchte.

Bundeslebensmittelschlüssel

Die initiale Auswahl der Gerichte wurde handselektiert aus dem Bundeslebensmittelschlüssel(1) (BLS) abgeleitet - das ist eine relativ verlässliche Quelle, um insbesondere die Aufteilung der Essenzielle Nährstoffe sind solche, die der Körper unbedingt benötigt, nicht selbst herstellen kann und daher über die Nahrung aufnehmen muss – Vitamine, essentielle Aminosäuren und Fettsäuren. → mehr Aminosäuren korrekt zu ermitteln. Glücklicherweise ist der BLS unter einer sehr freundlichen Lizenz zu bekommen (CC BY 4.0), so dass er hervorragend in Anwendungen wie dieser verwendet werden kann.

Verfügbare Lebensmittel

Die bisherigen kuratierten Lebensmittel und die Beispieltage bleiben bestehen; sie sind weiterhin aus einer übersichtlichen Liste auswählbar. Zusätzlich gibt es ein Suchfeld, in das Lebensmittelnamen - englisch oder deutsch - eingebbar sind. Diese werden dann mit der Portionsmenge 100 g für die Simulatoren übernommen.

Fleisch und Tofu auf dem Teller, und eine Gabel, die Fleisch aufnimmt (Credits auf der verlinkten Seite)

Essenzielle Aminosäuren

Wie schneiden verschiedene Ernährungsformen in Bezug auf essenzielle Aminosäuren - qualitativ wie auch quantitativ - ab?

Eiweißbedarf-Rechner

Wer eine andere Portionsgröße erstellen möchte, importiert zuerst die gewünschten Gerichte über den Menüpunkt Konto / Mahlzeiten - dort ist die Standardportionsgröße eingebbar, die auch im Glukose-Insulin-Simulator verwendet wird.

Abgesehen davon funktioniert der Simulator für den Proteinbedarf immer noch so, wie er veröffentlicht wurde - jetzt nur mit einer zusätzlichen Funktion und mehr als 7100 zusätzlichen Lebensmitteln und Gerichten.

Guten Appetit.

Die Einführung des Proteinbedarfsrechners

Ein Teller mit Fleisch, Tofu und Gemüse - mit einer Gabel, die ein Stück Fleisch herausnimmt

Proteinbedarf

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