Geliefert wie bestellt
Ein Team von WissenschaftlerInnen hat Schriftverkehr aus den 1960er Jahren ausgegraben: Die Zuckerindustrie zahlte, Harvard forschte, Fett bekam die Schuld.
WeiterlesenBlog
Schau mir in die Augen...
Ein Blick nach innen: Was ich nicht messen kann - und warum ich mich für nicht schlau genug für eine vegane Ernährung halte
WeiterlesenKlimabilanz des Gesundheitswesens
Menschliches Leben hat Auswirkungen auf das Klima. Wir können uns aussuchen, ob wir diese eher in der Gesundheitsvorsorge (und Lebensqualität), oder beim Beheben von Problemen anordnen.
WeiterlesenProteinbedarfsrechner - erste Erweiterung
Schnelle Reaktion auf den Proteinbedarfsrechner: Jetzt mit mehr als 7100 Lebensmitteln und Gerichten zur Auswahl - auch im Glukose-Insulin-Simulator
WeiterlesenProteinbedarf
Proteinbedarf scheint eine Frage der Einstellung zu sein - aber es gibt eine Möglichkeit, härtere Fakten herauszubekommen und Proteine zu unterscheiden
WeiterlesenGallensteine
Einige Menschen sind ‘steinreich’ - sehr zu ihrem Missfallen, und können sich gar nicht vorstellen, wie sie zu den vielen Steinen gekommen sind.
WeiterlesenWillkommen, Fleischzeit-HörerInnen
Wer über den Fleischzeit Podcast hier her gefunden hat, findet hier einen Startpunkt mit dem Videoausschnitt, an dem ich die Simulation demonstriere, sowie hilfreiche Artikel zum Erkunden.
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 8: Dünger
‘Die Böden veröden’ ist bei weitem nicht die ganze Story, und Dünger ist bei weitem nicht alles, was eine Pflanze braucht.
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 7: Emulgatoren
Spülmittel ins Essen? Ganz so schlimm ist es nicht - aber auch nicht viel besser.
WeiterlesenEvolutionäre Assoziation Kapitel 6: Sauerteig
Warum modernes Turbo-Brot den Körper belastet - und wieso Lockdown-Sauerteig zufällig richtig lag: lange Fermentation verdaut vor, was der Darm nicht kann.
Weiterlesen