Butter bei die Fische

Ernährung. Neu gedacht.

Ich bin kein (zertifizierter) Ernährungsexperte - nur jemand, der viel liest und viele Experimente an sich selbst durchgeführt und bei anderen beobachtet hat. Hier teile ich, was ich über Stoffwechsel, Nährstoffe und Ernährung gelernt habe.

Die Simulation erkunden

Sieh, wie Mahlzeiten, Insulinsensitivität und Nüchternglukose zusammenwirken - ganz ohne Labor. Wähle ein Stoffwechselprofil, iss eine Mahlzeit, und beobachte was Blutzucker und Insulin in Deinem Körper machen.

Simulator öffnen

Bildschirmfoto der Stoffwechselsimulation

Fleisch und Tofu auf dem Teller, und eine Gabel, die Fleisch aufnimmt (Credits auf der verlinkten Seite)

Eiweiß und essenzielle Aminosäuren erkunden

Entdecke, wie verschiedene Ernährungsformen in Bezug auf essenzielle Aminosäuren und die qualitative wie auch quantitative Proteinzusammensetzung abschneiden.

Erkunde den Eiweißbedarf

Lesetipp

Ein kleines Kind am unteren Ende einer sehr großen Steintreppe

Wer sollte den Ratschlägen hier folgen?

Eine Zusammenfassung von Artikel-Links auf dieser Site, für den themenbasierten einfachen Einstieg

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Ein Teller mit Fleisch, Tofu und Gemüse - mit einer Gabel, die ein Stück Fleisch herausnimmt

Proteinbedarf

Proteinbedarf scheint eine Frage der Einstellung zu sein - aber es gibt eine Möglichkeit, härtere Fakten herauszubekommen und Proteine zu unterscheiden

Eine Pizza und eine Cola auf einem Tisch

Niemand will Dir Deine Pizza nehmen

Cola bestellen: normal. Butter statt Kartoffel bestellen: Rechtfertigungsdruck & Notrufnummer bereithalten. Wie die Weichspülung der Ernährungsrichtlinien zum gesellschaftlichen Konsens wurde.

Eine klassische Balkenwaage mit zwei Armen, fast ausbalanciert

Kalorienbilanz: Ursache oder Wirkung?

Eine Einladung zur Umkehr der Kausalität: Warum es wenig hilfreich ist Gewichtsabnahme durch geringere Kalorienzufuhr zu erklären

Ein gut balancierter Stapel Schokolade mit Nüssen

Ausgewogene Ernährung

‘Du sollst Dich ausgewogen ernähren’ - aber was bedeutet das?

Ein Kind sitzt an einem Schreibtisch und malt; an der Wand darüber hängt eine Tafel mit der Kreideaufschrift 'We can do hard things'

Was ein Ernährungsdoc sich oder den PatientInnen zutraut

Was schwierig ist, ist ein Zeichen dafür, dass es sich lohnt👍. Oder nicht wert, überhaupt auch nur in Betracht gezogen zu werden👎. Je nachdem…

Rinderherde auf der Weide, vor Bäumen. Ein weißes Tier vor einer ansonsten schwarzen Herde

Weidehaltung von Wiederkäuern

Rindern wird viel vorgeworfen - wie die Haltungsform das ins Gegenteil verändern kann

Ein Mann in Badehose am Strand, schaut auf den Ozean. Von hinten fotografiert - wir schauen auch auf den Ozean

Sonnenbrand und UV

Verblüffende Erfahrungen nach der Umstellung auf ketogene Ernährung: Neuer Lichtschutzfaktor

Gesättigte Fette

Schrödinger hätte seinen Spaß mit den widersprüchlichen Aussagen zur Schädlichkeit und Nützlichkeit von gesättigten Fetten. Ich stehe dazu: ‘Alles ist besser mit Butter’

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